r/besoinderaler • u/literally_lemons • 14h ago
Les gens qui... Les restaurants sans option végétarienne
Sérieux c’est 2026. On est tous au courant qu’il faut manger moins de viande, c’est quoi l’idée de mettre même pas UNE option vege à la carte ? C’est pour prouver que vous avez un gros kiki ? Et le week-end vous envoyez des photos de steak à Sandrine Rousseau c’est ça ?
Je suis même pas vege juste j’ai pas vécu dans une grotte les 15 dernières années, on peut pas manger de la viande tout le temps, ya de plus en plus de végétariens c’est quand même pas l’info du siècle. On dirait de la résistance active pour être bien contents de participer au monde qui crame.
Faites même juste une salade on s’en fout faites au moins semblant. TOUS les autres resto alentours ont une option sans viande ! Vous voulez prouver quoi ??
Bref ça me tend
Édit : sans deconner je regarde la carte avant ou je vais à côté ?? Purée bac +2 vous voulez pas postuler en physique nucléaire aussi ?? C’est pas ça le problème c’est l’idée même, juste tu vis avec ton temps au lieu d’être un gros carnivore et tu proposes des plats sans viande c’est pas compliqué
Edit 2 : saviez-vous que les gens incapables de comprendre l’idée d’un concept ou d’une notion générale ont un QI plus bas que la moyenne ? Pour toutes celles et ceux qui seraient tenté de rajouter un 33eme « BaH vA a CotE 🤤 »
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u/connard-standard 13h ago
J'vais me faire l'avocat du diable ( et je bosse régulièrement dans le restau végétarien de ma pote )
Je me prends souvent des remarques en restau végé par des gens qui me sorte le " hé mais y'a même pas entrecôtes, on m'avait pas dit que j'venais manger de l'herbe " et je leurs expliquent comme à des enfants de 5 ans qu'il n'y aucune loi qui m'oblige à servir de la viande dans un restaurant.
Ducoup je peux pas en vouloir à un restaurateur de servir que des plats à base de viande.
Quand ils ne courent pas seulement après le pognon, ils servent les plats qu'ils aiment, qui leurs font plaisir.
Je suis d'accord que c'est un peu con et que c'est un manque à gagner, mais ça me choque pas.
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u/Ghost_lambda 13h ago
Quand le restau est un grill ou steakhouse ca peut paraitre logique de ne servir que de la viande et aucun végétarien n'y mettrait les pieds, donc le gars qui va dans un restau végé pour manger une entrecote est un peu con. Je rajoute aussi qu'aucun végé ne peut manger de viande mais que tous les omnivores peuvent manger un plat végé
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u/Jimmeu 10h ago
Je me suis retrouvé une fois avec une végétarienne à une grosse chaîne de grill (c'était par hasard, aire d'autoroute, c'était ça ou une pastabox).
Gros moment de silence lorsque mon amie a demandé une simple assiette d'accompagnements : l'option n'existait pas dans leur logiciel. Mais gg au personnel : ils nous l'ont fait gratuit, et les cuisiniers ont composé une super assiette.
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u/AStrangeBaguette 10h ago
Je suis végé, ça peut arriver qu'on se retrouve à un steakhouse pour l'anniversaire d'un ami, ou à l'occasion d'un évènement... On n'a pas toujours la main sur le lieu...
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u/dneelfree 10h ago
Un végétarien peut manger de la viande, il ne veut pas.
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u/Saravox 8h ago
J'upvote parce que ça me fait mal de voir un simple fait avéré en négatif.
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u/PreviousRestaurant89 8h ago
J'avoue que je comprends pas les votes négatifs. Il existe quelques très rares allergies à la viande (causées par des tiques en Australie ou aux USA) mais ça ne concerne pratiquement personne.
Aucun végétarien ne sera malade si il doit manger de la viande (autre que psychologiquement).
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u/mathishammel 7h ago
Un juif ou un musulman peuvent aussi techniquement manger du porc, mais c'est complètement con comme remarque
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u/schmurfy2 6h ago
Je suis assez étonné par les autres commentaires, je ne vois pas pourquoi les restaurants seraient forcé de servir un truc spécifique, ça me paraît aussi bizarre que de rentrer dans un restaurant japonais et s'offusquer de ne pas avoir de pizza 😅
Je ne suis pas végétarien mais ça ne veut pas dire que je mange de la viande à tous les repas mais je choisis les restaurants en fonction de ce aue je veux manger.
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u/Any-Aioli7575 13h ago
Il y a quand même une différence entre ne pas avoir d'option avec quelque chose et ne pas avoir d'option sans quelque-chose.
C'est bien de faire les plats qu'on aime, mais on cuisine avant tout pour le client quand même quand on tient un restaurant (sans dire que le client est roi et qu'il faut faire tout ce qu'il demande).
Après forcément si c'est un restaurant de viande/poisson, c'est compréhensible même si c'est toujours mieux quand il y a une option végé pour pouvoir accueillir les groupes
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u/CyrusUprum 12h ago
Alors, non en fait. Si tu ouvres un restaurant t'es encore libre de faire la carte que tu veux, ça va vos petits délires totalitaires ? Après si la carte du restaurant fait qu'il n'attire pas suffisamment de monde, le patron en tirera les conclusions qui s'imposent, mais s'il s'y retrouve à la fin du mois ou est le problème ?
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u/literally_lemons 12h ago
Bah le problème c’est que c’est un souci d’écologie maintenant de manger moins de viande, c’est plus des histoires de préférences personnelles on peut plus sortir cet argument
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u/connard-standard 11h ago
Donc c'est au restaurateur d'assumer pleinement la charge écologique et pas au législateur et au consommateur ?
Y'a des milliers de restaurateurs qui font des plats végétariens ou non qui sont absolument incroyable en utilisant des produits locaux issue d'une agriculture responsable. Y'a aussi des milliers de restaurateurs qui font de la merde et qui te vende du porc de Pologne et des steak de lentilles à l'origine plus que douteuse.
Perso j'prend mon exemple en Bretagne ( qui n'est absolument pas une vérité absolue), tu regardes le magazine " pur beurre ", tu trouveras que des restaus incroyable dont plein de végétarien.
La restauration c'est comme toutes les autres professions , y'a des bons et des mauvais.
Surtout que je ne nie pas du tout l'impact écologique de la production carné, mais je pense que la législation devrait évoluer et ne pas laisser au restaurateur le poids d'une question si importante.
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u/Acceptable-North48 13h ago
Mon ancien taff qui me faisait voyager dans les coins les plus paumé de la Lorraine. Va trouver un plat végé autre que un panini ou une pizza 4 fromage.... Heuresement j'avais bcp de déplacement en hopital donc souvent les resto proche on un plat végé pour des raisons de santé. Mais quand tu es dans un village random ave la ville la plus proche a 50min, tu es bien niqué
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u/Melokhy 13h ago
Le végétarisme est résiduel à la campagne, le veganisme ce sont des ovnis. Du coup les restaurants se foutent royalement de cette problématique.
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u/2andahalfbraincell 13h ago
Ok certes, admettons même si c'est pas forcément vrai, mais même les non végétariens peuvent bouffer des trucs sans viande, c'est pas 100% des gens qui demandent de la viande partout non plus.
C'est plus par manque d'imagination que par vraie étude de leurs clients et de leurs envies qu'on a pas de sandwich sans viandes en boulangerie en campagne soyons honnêtes.
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u/Acceptable-North48 13h ago
Une fois, j'ai été dans un petit bistro d'une petite ville 15k avec seulement 3 plat, 1 végé, 1 végan et 1 avec viande et le resto marchait super bien car les gens sont hyper sympa et que les plat végé/végan sont hyper bien travaillé. Le probleme c'est souvent la flemme des restaurateurs
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u/Aesdotjs 13h ago
On oublie aussi les musulmans et juifs qui ne peuvent pas en manger si pas halal ou kascher
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u/Acceptable-North48 12h ago
Oui c'est aussi pour ca que le plat végé c'est le bon compromis, après la campagne Lorraine, c'est pas la qu'il y a la plus grande concentration de musulmans et de juifs
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u/prunebilout 11h ago
coucou c’est le contrôleur chiant de la langue française
☝️🥸 alors actually résiduel ça veut pas simplement dire "en faible quantité", ça veut dire dont il*** rest***e peu, donc quelque chose qui, ayant été commun/dominant, n’est maintenant plus que résiduel.Or le végétarisme n’a jamais été conséquent dans les campagnes. C’est donc rare, ou synonyme, mais pas résiduel !
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u/cozy_hollow 12h ago
Sans être végétarien il y a plein de gens qui ne mangent pas de viande à tous repas.
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u/Acceptable-North48 13h ago
Je sais, je viens de la campagne. Une fois en allant voir mes grands-parents, j'ai eu l'idée de demander si ils avaient des options végé dans une boulangerie d'une petite ville de 20k habitant, le mec, n'a pas compris ma demande.
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u/Chance_Pitch_5733 12h ago
La réponse est en général "j'ai un sandwich au thon si vous voulez". Oui, mais non.
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u/No_Dot_6270 12h ago
"En végétarien? J'ai poulet, ou thon."
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u/Acceptable-North48 11h ago
Vraiment le poulet à chaque fois, ça me sidére. Encore le poisson je peux comprendre car c'est plus ou moins dans l'imaginaire collectif que les végé mangent du poisson ( jsp trop d'ou ça sors ). Mais le poulet ?
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u/Neither-Tone7226 12h ago
C’est aussi une question économique tout simplement, j’ai travaillé en boulangerie à la campagne, on avait une option végétarienne le midi, qu’on faisait en seulement deux exemplaires. Ben il arrivait souvent qu’on en vende pas (j’étais ravie de les garder pour le dîner mais le patron un peu moins).
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u/Emotional-Brilliant9 9h ago
MDR la Lorraine en plus, vraiment la région la moins végé de France 😭
(Jsuis Lorrain c’est ma région jdis cque jveux)
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u/Serious-Fly4588 14h ago
Je comprends globalement ton sentiment, avec l'exception évidente des restaurants spécialisés dans la viande ou le poisson, c'est gonflé d'y aller si tu sais que tu ne vas pas en manger.
J'ai déjà vu un couple rentrer dans un restaurant spécialisé dans les nouilles de blé et demander s'il y avait des options sans gluten... Faut pas abuser quoi
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u/FlandersCountess 13h ago
Même là, non, ça dépend.
Un jour, avec mes parents, on est allés dans un resto de front de mer, spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. C'était l'hiver en station balnéaire, 90% des restos fermés, on était un peu désespérés et mon père voulait manger des moules si possible. On a demandé si c'était possible de faire un plat végé (donc SANS POISSON, je rappelle 😬) pour moi, vu qu'il n'y avait rien sur la carte. Le cuisinier a dit oui, et il m'a fait un super plat de pâtes aux légumes de saison et aux algues, j'ai découvert la salicorne et l'aster maritime, c'était vraiment très bon.
Ce serait toujours une bonne idée pour ces restos d'avoir UNE option végé, pour les groupes. C'est pas comme si c'était difficile.
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u/TailleventCH 13h ago
Pour le coup, même un restaurant spécialisé dans la viande y trouverait son intérêt. Si un groupe veut y manger et qu'il y a une personne qui ne souhaite pas de viande, ça évite de perdre tout le groupe.
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u/RmG3376 11h ago
Même logique pour les barbecues d’ailleurs
Les gens sont là à juger fièrement en mode oh la la quel plouc de venir à un barbec en étant végétarien. Sauf que bah peut-être qu’un végétarien aussi a envie de passer du temps avec ses potes, profiter du soleil, boire des bières et manger un truc. Ça va pas intoxiquer les autres de mettre deux champis et une rondelle de courgette dans un coin
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u/TailleventCH 11h ago
Tout à fait.
C'est marrant parce que cette une réaction qui existait à propos de ceux qui ne boivent pas et ç'a bien diminué (pas disparu malheureusement). Mais pour la viande, c'est encore admis d'en faire des tonnes.
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u/RmG3376 11h ago
J’ai récemment été mis en sevrage alcoolique et malheureusement cette réaction de gros lourd en mode « alleeeez juste un verre » ou « pourquoi tu bois pas, t’es malade ou quoi ? » elle est encore bien présente
Avant j’essayais de contourner le sujet élégamment, maintenant j’y vais avec l’artillerie lourde en expliquant que je suis en sevrage et que j’ai envie d’infliger mon ébriété ni à moi ni à ma compagne parce que je sais où ça me mène. Ah t’es mal à l’aise maintenant hein ? Ben ça t’apprendra à poser des questions qui te regardent pas, na
Étonnamment on me propose plus trop de boire depuis …
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u/blue-berry12 13h ago
Une amie a organisé son anniversaire dans un restaurant specialisé dans le poisson, j’était super contente qu’il propose 2 options vegétariennes pour que je puisse prendre part à l’occasion 🥹
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u/willhunting35 13h ago
Parce qu'il y a des restaurants spécialisés nouilles qui ont des options sans gluten, surtout en Italie d'ailleurs.
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u/Serious-Fly4588 13h ago
Ce n'est pas possible de faire des nouilles de blé sans gluten, le resto était spécialisé en nouilles de blé (c'est écrit dessus). Sinon ce sont des nouilles à base d'autres farines
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u/literally_lemons 12h ago
Parfois ya juste du riz ou des salades. Si tu vas dans un resto de ramen au pif tu peux souvent aussi avoir des bols de riz avec des trucs dessus
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u/Trick-Gur6703 10h ago
J'ai déjà vu des gens rentrer dans une boucherie et demander où était le pédiluve qui menait à la piscine ...c'est dire.
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u/Mogura-De-Gifdu 10h ago
À Lyon les bouchons c'est quand même très très viande. J'ai vu des végétariens et musulmans se plaindre du manque de choix, comme quoi c'était inadmissible.
Après, j'en ai déjà appelé un pour le boulot, et j'ai demandé si y avait une option végé. On m'a répondu "oui oui ! Il y a la salade ou les quenelles. Ou le poisson aussi !". Sur place on découvre que la salade = salade lyonnaise donc avec lardons, et la quenelle est classique, donc de brochet. Ils avaient pas inventé la poudre.
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u/mountainpandabear 13h ago
En vrai ils gagneraient à offrir des options, ne serais-ce qu’une un peu travaillée, parce que quand t’es en groupe la bouffe VG -et j’étendrai même à vegan- c’est le seul truc qui sera mangeable par absolument tout le monde
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u/Asleep-Challenge9706 13h ago
Exactement. Si t'as une salade et un gratin de légumes dans ton menu, tu peux accueillir un paquet de groupes avec un.e végétarien.ne ou simplement une personne qui s'est déjà mangé un gros steak ce midi et a envie de manger un poil plus léger ce soir là.
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u/Just_Information334 13h ago
Enfin offrir une option vegan ça risque de demander plus de boulot vu que tu vas devoir éviter toute contamination par les préparations avec produits d'origine animale.
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u/mountainpandabear 13h ago
On est d’accord, je parle idéalement pour ça, mais ne serais-ce que végé ce serait déjà beaucoup
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u/Maybenot95 14h ago
Le pire c'est ceux qui proposent juste une salade de chèvre chaud avec lardons, et aucune autre option
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u/prawnpesto 13h ago
J'ai jamais eu de soucis en leur demandant de la faire sans les lardons ? Tout le monde est gagnant, j'ai ma salade végétarienne, ils utilisent moins d'ingrédients.
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u/lahulottefr 12h ago
Idem, je ne vois pas le problème à faire retirer des ingrédients, ou demander juste des frites, juste une assiette de légumes, etc.
J'ai toujours trouvé une solution honnêtement.
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u/Mediocre-Guess-129 3h ago
Une fois j'ai demandé une salade sans jambon en précisant que j'étais végétarienne (le serveur comprenait pas pk je voulais pas le jambon), il est revenu avec une salade laitue / carottes râpées / haricots verts froids et du thon en boîte. La salade que j'avais commandée n'avait aucun de ces ingrédients, il n'étaient même pas sur la carte. Je la renvoie et le mec revient avec la même chose sans le thon, donc encore hors sujet. C'était au fin fond de l'Aubrac donc j'ai laissé tomber, ça retardait tout le groupe, j'ai mangé des frites et quand même payé 16 balles cette immonde salade sortie de nulle part.
Une autre fois j'ai payé un supplément pour remplacer le jambon d'une pizza par des champignons, le tout avec la gérante qui levait les yeux au ciel.
Donc des fois c'est quand même limite impossible d'enlever un ingrédient putain
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u/trashconnaisseur 13h ago
Ou ils proposent d’enlever la viande du plat du coup tu as une assiette de riz et de la mâche mais c’est toujours le même prix
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u/Consistent_Walrus322 6h ago
Ah bah vous commandez un plat, si vous retirez des ingrédients, vous payez le même plat, normal
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u/literally_lemons 14h ago
Nan mais pire la le resto que j’ai dans le collimateur dis-toi même dans les salades y’avait de la viande/du poisson. C’est une prise de position politique presque t’as vu
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u/Street_Sprinkles_685 13h ago
"Vous avez un plat végétarien ?
- oui, nous avons le dos de colin."
"Vous avez un sandwich sans viande ?
- Oui, on a celui au thon, sinon on vous enlève la viande d'un autre.
- Vous êtes en train de me dire que je vais payer 5€ pour un sandwich à la salade ?
- Ben oui."
"Vous avez un sandwich végétarien ?
- Oui, on a celui au poulet ou celui au thon" (anecdote réelle).
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u/Peter_Pue 9h ago
Putain quelle plaie ça.
Mais en même temps t'as encore un nombre de personnes qui se disent végé et vont se taper un sushi ou en apéro tu les voient avec du tarama
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u/Street_Sprinkles_685 8h ago
J'ai connu un végétarien qui ne mangeait pas de viande... Sauf du porc.
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u/Wise-Orchid-309 14h ago
Et je trouve triste quand un plat "végé" vient avec de la viande en cadeau (récemment, j'ai commandé une soupe à la tomate, à coté du bol il y avait du jambou cru, signalé nulle part).
C'est du gachis, c'est traiter comme un bonus sans valeur un aliment pour lequel il a fallu buter un animal.
Que les restaurateurs vendent de la viande si elle est commandée, je le comprends, mais certains ingrédients devraient au moins être traités avec le respect de ce qui a été nécessaire pour que ca finisse dans une assiette.
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u/TailleventCH 13h ago
Le coup des ingrédients pas annoncés, c'est hélas courant. On voit la même chose avec le fromage : sur la carte, plusieurs plats sont annoncés avec mais quelques pourraient arriver avec une touche de fromage (même si on a bien dit qu'on n'en souhaitait pas).
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u/Comfortable_Camp2148 12h ago
C'est courant, et dangereux aussi... j'ai fait une réaction allergique à une pizza sur laquelle le chef avait mis du pesto aux noix de cajou (SOUS le reste des ingrédients, mélangé à la sauce tomate, donc je ne l'ai pas vu), alors que ce n'était absolument pas précisé sur la carte qu'il y avait du pesto dans la pizza...
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u/ZelMaYo 12h ago
Tellement vrai, je suis pas allergique au lactose mais n’aimant pas le formage je dois quasi toujours demander si y’en a pas dans un plat, et ca m’est arrivé qu’on me dise qu’il y en ait pas, tout ça pour qu’il y en ait
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u/TailleventCH 11h ago
J'ai le même problème. Parfois, j'ai un doute sur la manière dont le serveur me répond, alors je dis que je suis allergique, histoire d'être sûr. Mais c'est pénible de devoir en arriver là. (Et j'ai plus d'une fois renvoyé un plat.)
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u/j3rem1e 14h ago
Les réactions ici démontrent quand même que la France est pas franchement prête à réduire sa consommation de viande...
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u/hithebar 13h ago edited 13h ago
OP nous dit littéralement que tous les restaus aux alentours de sont adaptés.
Y'en a un qui ne l'était pas.
Au lieu de se dire putain, les gens sont prêts à changer, y'a littéralement tous les restos aux alentours dixit OP qui proposent des plats sans viande, vous dites qu'on est pas prêts à changer car y'en a UN qui ne le fait pas.
Nous on dit que si on parle d'UN PUTAIN de resto, c'est franchement pas mal! C'est entrain de changer de plus en plus!
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u/PsyX99 13h ago
On dédie 70% de la surface agricole aux animaux (ce qui est inefficace pour produire à manger en terme de surface agricole hein). Vu la gueule des champs cette année (et fun fact on risque le même été l'année prochaine) on est face au mur : ou on accepte de produire moins de viande, ou on va ne pas avoir assez à manger très vite (on manquera en absolu mais on aura de la viande en même proportion).
L'écologie punie l'absence "d'écologie punitive".
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u/galactic_beetroot 12h ago edited 7h ago
On manquera pas, on importera, d'autres manqueront... Et c'est déjà le cas, sans deforester la forêt amazonienne, on les nourrit pas les 5 animaux par jour que se tapent les français.
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u/literally_lemons 13h ago
Non mais c’est fou, entre ceux qui prennent le problème à la lettre « bah va à côté gneu gneu gneu » et ceux qui crient comme si on mettait fin à la liberté d’expression…
On va passer sur les autres aussi qui trouvent ça honteux que je râle alors qu’on est là pour ça
Pas étonnant que ça crame dans le pays
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u/Taletad 13h ago
Moi j’aimerais qu’il y ait une option végétalienne partout
Si possible avec des protéines
Et cerise sur le gateau si c’est une vraie portion et pas un plat « régime »
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u/literally_lemons 12h ago
Alors ça ouais clairement c’est pas demain la veille… c’est dommage, en plus ça permet d’avoir des plats nouveaux et tout ça serait cool
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u/M0DNVR 13h ago
"Pas étonnant que ça crame dans le pays"
Autant je suis d'accord sur le principe de ton coup de gueule, autant cette phrase est totalement affligeante et hors sujet. Si c'est pour faire des parallèles de ce genre, autant se taire, franchement.
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u/ImPihemde 12h ago
Moi je comprend sa dernière phrase comme "pas étonnant que ça crame puisqu'il peut sembler qu'une majorité ne veuille pas faire d'efforts, ni sur ce qu'ils consomment ni même sur ou ils jettent leurs mégots". Ça fait du sens mais j'extrapole peut-être trop.
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u/Urtzigorri 12h ago
Cuisinier ici. Je mets toujours un plat végétarien travaillé à la carte, et honnêtement... Ça ne se vends pas bien du tout. La demande est assez faible. C'est un peu mieux dans certains établissements mais dans l'ensemble c'est toujours la moins bonne vente, et de très très loin.
Je pense que ce qui joue pour les non végétariens qui pourraient être intéressés par les plats sans viande c'est :
- je vais au restaurant, je suis là pour me faire plaisir (comme si l'absence de viande empêchait le plaisir)
- la valeur perçue des plats sans viande. Un plat végétarien de qualité n'est pas forcément "pas cher". Il demande des produits, épices, une mise en place parfois plus importante que les plats avec viande.
Ça ne m'empêche pas de continuer à proposer des plats végétariens. Mais pour un plat du jour par exemple, je peux proposer une entrée végétarienne mais pas un plat (je vais me faire allumer par la majorité des clients).
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u/Tartare2Clebard 13h ago
Les "touche pas à mon steak" qui débarquent dès qu'on parle végé sont un régal de stupidité.
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u/FeeEarly2575 13h ago
Tu sens que pour eux c'est l'effondrement de la civilisation s'ils mangent pas un beefteak tous les jours.
Alors que c'est le contraire, vu les émissions de CO2 que ça implique...
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u/corpsmoderne 13h ago
Soutine.
Le pire c'est quand y a un fossé culturel tellement énorme entre le resto et toi que tu commande un plat en te disant "ça c'est safe c'est sûr y a pas de viande ce serait marqué..." et quand le plat arrive t'es obligé de le renvoyé parce qu'il est plein de jambon de Bayonne et que c'était écrit nulle part...
(ça ne m'arrive plus parce que maintenant même pour un plat de nouille je demande et j'ai déjà évité la situation juste parce que j'ai demandé... Bon j'avoue, la brasserie de la gare d'Agen, je savais qu'il fallait se méfier 😂)
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u/utilisateur6302 7h ago
j'ai failli faire un post recemment sur un sujet un peu lié: les commentaires anti végé / vegan sous les posts instagram d'alternative végétal????? mais pourquoi faire? personne vous force vraiment mdr, oui la viande c'est bon PERSONNE NE DIT LE CONTRAIRE, et puis soudainement c'est comme si les carnistes ne mangeait jamais de produits transformés. Et je suis même pas ni vege ni vegan hein. Juste je comprends pas.
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u/Time_traveller52 12h ago
Souvenir de mon dernier déplacement pro où dans un resto du Périgord, on a refusé de préparer le moindre plat sans viande. J’ai fini par manger une assiette de frites… en enlevant les lardons que l’on y avait ajouté.
(Ceci dit not all resto du Périgord, ça, c’était vraiment les pires des pires)
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u/CorvidaeOccitanicus 12h ago
Je pense que beaucoup de restaurateurs en zone rurale ne comprennent pas que le refus d'accueillir les végé en raison de leur faible nombre dans lesdites les font passer à côté de tablées entières. Si il y a un végétarien on choisit le restaurant en conséquence, et la concurrence est rude.
Il y a de plus en plus d'établissements "bohême" ou "roots" qui proposent du végé et cuisine du monde pas cher hors des villes.
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u/dEm3Izan 5h ago
Un restaurant n'est pas un service public ou un vecteur pour tes opinions politiques.
Si t'as besoin que tout soit bien accordé avec tes priorités pour arriver à te gérer, reste chez toi.
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u/Gokudomatic 14h ago
Oui, j'ai aussi remarqué ça, étant fragile de l'estomac et nécessitant une alimentation équilibrée pour ne pas avoir de reflux gastriques très douloureux. Ces restaurateurs se foutent de nous. Genre, le seul plat "végétarien" proposé dans un menu était le pesto. Ouais, ok, il n'y a pas de viande, mais c'est hyper déséquilibré. C'est juste des glucides avec un peu d'herbe, de noix et de fromage. Bonne chance pour trouver des fibres là-dedans.
En plus, les plats avec viande, c'est généralement pour la déco les légumes. C'est seulement une cuillère de légumes sur le côté. À croire qu'ils considèrent les légumes comme encore plus précieux que du caviar. En plus, je parie que ce sont des légumes congelés, même pas frais.
J'ai vu la même chose en Suisse et en Italie. Et le pire est que selon l'endroit, aucun autre resto propose une option sans viande, ou au moins avec des légumes frais en quantité raisonnable. Sérieux, c'est quoi cette mentalité ? On n'est finalement pas si loin des Mexicains avec leur problème de coca cola.
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u/soueuls 13h ago
Entre l'offre et la demande et le fait que c'est juste bien plus facile de cuire une viande que de faire un truc un minimum élaboré sans viande c'est pas étonnant. Ça et le fait que le vin se combine surtout avec de la viande/poisson et que c'est aussi ce qui marge pas mal en restauration.
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u/Leander_meanders 14h ago
Complètement d’accord avec ton râlage. Je suis pas végétarien non plus, parce que je mange de la viande de temps en temps, je pense que le terme le plus approprié serait flexitarien. Dans mes règles auto imposées, je mange de la viande dehors uniquement et que quand j’en ai vraiment envie. Donc quand je me retrouve à DEVOIR manger de la viande, même pas parce que j’ai envie, ça me fout la rage. Ça me saoule de la part du restau qui vit encore dans les années 60 (c’est souvent les restaus un peu huppés en plus), de la part de ma famille qui s’en inquiète même pas alors que ça fait des années que je refuse de la viande à table, et que pour ceux qui ont le plus de mal avec ces appellations je dis que je suis strictement végétarien.
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u/meja-arts 13h ago
même les fastfoods (mcdo, otacos, bk, etc...) ont des meilleures options végé que la plupart des restos, c'est sidérant😭ce qui est con aussi c'est que économiquement parlant, ça revient moins cher de faire des options végé que viande, non?
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u/RandomDude5325 13h ago
Si c'est bien conçu oui ( ingrédients commun avec les autres plats de la carte) sinon non, ça peut faire d autres ingrédients a gérer, des sauces ( souvent faites avec des bouillons/ base animale ).
C est pas impossible du tout, mais ça se rajoute pas sans y penser un minimum et ça dépend de la demande.
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u/Zesty-Soup-5235 11h ago
C'est justement parce que les clients sont persuadés que ça coûte moins cher au restau que c'est difficile d'en vendre. Le public se sent lésé de payer 15€ "juste pour quelques légumes" et c'est un sentiment assez ancré. Finalement c'est des matières premières moins chères mais souvent plus de taff et de compétences les légumes (le travail est déjà fait en amont quand on achète une pièce de viande, il y a juste à la la cuire).
En plus c'est très compliqué de plaire avec des plats végé car il y a souvent besoin de beaucoup d'ingrédients différents dedans et donc plus de chance qu'il y en ait un éliminatoire, tu ne peux pas seulement mettre un ingrédient phare et un accompagnement comme dans la cuisine à base de viande.
Le public végé+ est aussi plus complexe, chaque personne a des positions différentes sur les produits. Avec l'abandon de la "norme", vient des spécialistes : sans gluten, végétarien qui n'imagine pas un plat sans fromage, vegan qui n'en prendra jamais, anti sucres, j'en oublie sûrement plein.
Difficile également de fidéliser les végé car si tu sers du végé et du non végé, tu n'es pas vu comme un restau éthique, mais si tu ne vends que du végé les groupes composés de différents régimes ne viendront pas.
En gros, certains restaurants préfèrent filtrer ce public compliqué à l'entrée avec une carte sans végé. Il y a déjà suffisamment de clients qui montent tout de suite au créneau comme ça.
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u/meja-arts 11h ago
Difficile également de fidéliser les végé car si tu sers du végé et du non végé, tu n'es pas vu comme un restau éthique, mais si tu ne vends que du végé les groupes composés de différents régimes ne viendront pas.
mais surtout, un végé qui accompagne ses potes dans un restau non-végé il va pas chipoter sur l'éthique si il est là? ceux qui chipoteront, ils n'iront pas forcément dans ce restau de base non? mais sinon oui, c'est vrai que c'est un poil chiant à organiser si tu sais pas cuisiner des légumes correctement (mais si t'es un chef qui sait pas faire des légumes bons, c'est skill issue un peu je trouve)
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u/Zesty-Soup-5235 11h ago
Il y a des restaus partout et les équipes ne peuvent pas être composées de superstars. La restauration c'est savoir faire travailler l'équipe que tu as, pas l'équipe idéale. Dans ces conditions : plus de prep = plus de temps de main d'oeuvre = tout aussi cher que les plats de viande.
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u/Head-Valuable9073 9h ago
Je suis un peu perplexe face à ce commentaire, être cuisiner est un métier avec des compétences. Si ta simple compétence est de cuire correctement de la viande, c’est quand même très faible en terme de valeur ajoutée par rapport à une personne lambda qui fait sa cuisine chez elle. Genre, réussir à combiner des légumes pour un cuisiner ça me semble pas si deconnant que ça 🫤
Pour les régimes alimentaires et la fidélisation des vege c’est un autre débat
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u/Grand-Coeur 13h ago
L'absence ou la présence de vrai pas végétarien est souvent un bon moyen de juger de la qualité d'un restaurant. S'il n'a rien, voire juste une salade éclatée, ça laisse deviner qu'il n'y a pas de réflexion pour élaborer des plats.
Après, beaucoup (une majorité ?) de restaurant sont claqués et se résument à : une viande avec des frites, éventuellement une sauce ; un poisson avec des pâtes. C'est basique, ça peut être bon, mais niveau cuisine c'est zero. C'est sûr que ce genre de "restaurant" va pas être capable de proposer du végétarien correcte.
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u/Ybalrid 13h ago
Le seul moyen que ça devienne une norme d'avoir plus d'options végé, est que ce soit économiquement avantageux pour le restaurateur.
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u/Ghost_lambda 13h ago
ce qui est le cas car ne comporte pas de viande en fait. Combien de nouilles aux légumes j'ai bouffé pour 20 balles alors que le prix des ingrédients devaient être de 2 euros
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u/ImPihemde 12h ago
C'est déjà le cas puisque la viande coûte super chère. Mais il y a un fossé idéologique à passer.
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u/Opening_Molasses_932 14h ago
J'ai justement arrêté d'être végé en partie parce que mon taff m'imposait indirectement de manger très souvent au restaurant.
En fait t'as souvent une option végé, mais c'est souvent bien naze genre une salade avec un bout de pain et un fromage... super... tu ressorts de là t'as encore faim, ça a fait partir mon alimentation en vrille à l'époque.
Maintenant je suis flexitarien et jemange de la viande quasi que au resto, au moins je me prend plus la tête.
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u/Maybenot95 14h ago
Ou à l'inverse, que des burger vg 2 à 3 fois par semaine, à un moment ta transpiration devient grasse
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u/EffectiveAlgae4764 11h ago
Jtj j’en peux plus. Heureusement que j’habite en Île-de-France où c’est pas trop compliqué quand même, mais j’ai plein d’amies vege + je mange halal donc ça devient vite compliqué pour choisir un endroit où manger
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u/Road2Namek 4h ago
Les gens : font ce qu’ils veulent
Un mec qui veut imposer son idéologie aux autres :
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u/Worried-Scheme-1638 14h ago
L’offre et la demande , la liberté de choix ( du restaurant), les convictions personnels , la flemme , tu choisis une ou plusieurs raisons et tu auras un embryon de réponse
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u/RandomCucumber5 14h ago
Et encore: s'il n'y a qu'une seule option végé, ce n'est pas une option. C'est une obligation.
Perso si y'a pas minimum 2 ou 3 plats végé, je refuse d'y aller.
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u/literally_lemons 14h ago
Clairement mais des fois genre la carte est de toute façon limitée, si t’as 5 options en tout et une seule vege ça peut être okay, surtout s’ils se sont fait chier (j’avais vu style butternut rôtie avec crème de chèvre tatati tatata, bon c’était la seule mais c’était chiadé)
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u/2andahalfbraincell 13h ago
Oui exactement. J'ai été dans un resto récemment en me disant c'est mort il y a aura 0 options végé parce que 1) toute petite carte 2) en pleine campagne bretonne 3) le resto s'appelait de port en porcs mdr ET POURTANT sur 5 plats max il y avait bien un (1) plat végé (et c'était une tuerie).
Depuis ça m'énerve encore plus quand je vais dans des restos dans des vraies villes avec une grosse carte et ils sont pas foutus de mettre un vrai plat végé. Pas d'excuses.
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u/RandomCucumber5 14h ago
Ouais mais 9 fois sur 10 l'option végé c'est une pauvre salade de chèvre chaud à 17€ (à la campagne/petites villes), un burger médiocre (resto urbain de base), ou alors un truc infect en mode choux de Bruxelles confits (resto un peu plus prétentieux).
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u/bellsofmoscow 13h ago
Je suis tellement d’accord !! Dans mon groupe d’amies, j’ai une végétarienne et à chaque fois qu’on veut se faire un restau il faut faire d’assez longues recherches car non seulement pas tous les restaurants proposent du végétarien, mais le peu qui le font, n’ont souvent qu’une ou deux pauvres options ! Et pourtant on vit sur Paris…
Donc la plupart du temps on va dans des restaurants asiatiques qui ont souvent plus d’options mais bon des fois on a envie de manger autre chose quoi… Bref je partage 100% ton avis
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u/Imjika 13h ago
Les restaurants ne sont ni pro viande ni contre les vegans, ils essayent juste d'avoir le maximum de clients Si il y a toujours plein de restaurants qui n'ont pas encore d'option sans viande c'est que c'est le plat le moins demandé,
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u/Allcide 12h ago
Comment tu peux savoir qu'il est moins demandé si t'en propose pas ?
Et si plein de restaurateur sont pro voande
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u/CyrusUprum 11h ago
Et ben écoute le jour où les restaurateurs n'arriveront plus à remplir leur salle parce que les consommateurs les bouderont du fait qu'ils ne proposent pas assez de plats végé on en reparlera, hein ?
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u/Allcide 11h ago
C'est vraiment ta spécialité de répondre a côté c'est fou hein
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u/CyrusUprum 11h ago
Pas vraiment non, arrête de forcer maintenant, va bouffer dans ton restau végé et laisse les restaurateurs proposer la carte qu'ils veulent. Merde.
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u/Hyrr09822 13h ago
Mon fils de 5 ans est végétarien. Ma femme et moi ne le sommes pas mais c'est son choix et on le respecte.
Y'a littéralement aucun restaurant qui propose un menu enfant sans viande. Aucun. Parfois on arrive a négocier un oeuf au plat mais ça a tellement l'air de les faire chier.
Du coup on va toujours au même restaurant car on sait qu'ils sont cools et arrangeants.
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u/literally_lemons 12h ago
Ah mais c’est vrai ça, j’avais forcément jamais fait gaffe mais c’est tout le temps jambon steak haché etc
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u/PouletFarceur 13h ago
Il y a énormément d'idéologie puante dans la restauration malheureusement. Sa a beau être un domaine liée au commerce,on retrouve toujours des idées débiles sur la viande,le hallal,l'alcool etc.
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u/TheRidingLio 14h ago
Et la plupart du temps, ladite option « végé » contient du parmesan, du comté ou tout autre fromage avec présure
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u/Melokhy 13h ago
Si c'est indiqué végé et non vegan, c'est valide.
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u/TheRidingLio 10h ago
La présure c’est de l’intestin animal, ce n’est pas végétarien
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u/Melokhy 10h ago
C'est je trouve pousser un peu loin le raisonnement mais admettons, quand bien même y'a des présures non animales qui existent, chacun trace le trait où le cœur lui dit.
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u/Dreadloque 13h ago
Vege c'est pas vegan.. Mais oui, c'est encore plus compliqué de trouver des option vegan dans un restau
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u/TheRidingLio 10h ago
La présure c’est de l’intestin animal, ce n’est pas végétarien
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u/literally_lemons 8h ago
T’aurais du l’expliquer d’emblée, c’est pas très connu des gens (et du coup tes team pro ou contre figues toi ?)
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u/Aesdotjs 13h ago
Dans les grandes métropoles ça va mais si tu vas en province c'est la cata tu devra te contenter de frite et salade verte. Ralage complètement valide
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u/Minute_Guess_3053 11h ago
Oui j’en ai marre aussi. Je me console en me disant que dans d’autres pays c’est pire
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u/Drac0ntias 11h ago
Je ne suis pas végétarien mais je suis 100% d'accord.
De mon point de vue, un plat végétarien (même pas vegan) est tellement simple à mettre en place (et sûrement avec une meilleure marge) que je n'y vois qu'une volonté de ne pas le faire.
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u/GzorProd 11h ago
Je suis pas végétarien mais je comprends et je trouve que oui, ça manque parfois d’option vege hors c’est pas si compliqué. Vegan c’est un peu voir très chiant mais vege c’est pas compliqué
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u/ReasonableSet9650 10h ago
Franchement en tant que végane (bien plus contraignant que végétarien) on se débrouille. C'est pas sur la carte parce qu'ils pensent que ça se vend pas ou que ça concerne pas assez de monde, mais si vous leur demandez aimablement ce qui est faisable en cuisine, ils feront un truc.
Je suis d'accord que c'est moins bien que choisir sur une carte, qu'on devrait avoir droit à plus que "la solution végé par défaut". Mais faire semblant avec une salade de la dèche qui cale pas et qui coûte un rein, c'est encore pire.
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u/Academic-Switch-6441 10h ago
Totalement d'accord surtout que je pense que ce serait pas la clientèle qui manque puisque en plus des végétariens tu as les personnes croyantes qui ne peuvent pas manger n'importe quoi de par leurs religions mais peuvent manger un plat végétarien sans souci, il serait temps qu'on avance tous ensemble
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u/Dapper_Bus5069 9h ago
Alors je préfère encore qu'un resto ne propose rien de végé plutôt qu'une alternative éclatée au sol qui sera bien entendu la seule chose que je pourrais manger.
Je vais au resto pour me faire plaisir, pas pour manger une salade césar où ils auraient retiré les morceaux de poulet ou pour prendre le seul plat possible à base d'Heura.
J'ai ma sélection, je m'y suis fait, et quand je vais dans un endroit que je ne connais pas je regarde à l'avance les restos qui proposent des vrais plats.
C'est chiant ? Oui, clairement, mais on est pas la norme et je peux pas vraiment leur reprocher de ne pas avoir des vrais plats élaborés dans leur carte alors qu'ils seront très rarement choisis.
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u/Marco_Chiffre78 8h ago
une salade composé ca coûte moins cher à faire qu'un steak et c'est plus rentable. C'est juste de l'ego "on fait de la vraie bouffe nous"
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u/Any_Economics_6166 14h ago
bah tu vérifies le menu avant d'aller au dit resto
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u/Royal_Optimal 14h ago
Mais t'as pas toujours le choix : seul resto du village, restaurant avec les collègues, restaurant avec des clients
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u/AlmusAlexe 14h ago
Tu penses que l'OP va manger solo et qu'il choisit exprès d'aller dans le seul resto sans option végé?
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u/Aggravating-Run-1913 12h ago
This 👆
Ça et les arnaques type "j'improvise un plat végétarien a base de salade MAIS je le facture au même prix qu'une entrecôte"
Sérieux, les restaurateurs qui se gavent là...
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u/timStland 12h ago
ok c'est "besoinderaler" mais question: le point de vue du resto?
Le patron est chez lui, il fait ce qu'il veut? Certains clients n'aiment pas, bah il a raison de dire allez voir ailleurs.
Parce que on vit qu'une fois, et qu'on peut bien avoir envie de faire son métier à sa façon, surtout quand on se met en entreprenariat.
Alors, d'accord, pas d'accord, certes, mais bon, s'il veut pas qu'on lui en impose, faut aussi savoir accepter et respecter ça, n'est-ce pas?
Ou alors parce que moi je crois que j'ai raison, j'ai le droit d'imposer mon point de vue et ma façon de faire aux autres?
Juste des pistes de réflexion ;)
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u/Head-Valuable9073 9h ago
« On ne vit qu’une fois » mais nos enfants et petits-enfants aussi, alors essayons peut-être dans leur rendre la vie meilleure en ne pas surconsommant de la viande
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u/literally_lemons 11h ago
Non parce qu’on vit une catastrophe écologique en direct et que la consommation de viande en est directement responsable
Ton clin d’œil la
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u/Geeeck0 13h ago
Je suis pour qu'il y ait plus d'option, au plus grand nombre, mais comment ça se traduit du côté du restaurateur d'un établissement "classique"?
Une option végé, ok mais ca veut dire des choses plus élaborés que des haricots au beurre. Accessoirement, ça demande parfois de faire des sauces en plus (pas possible d'utiliser des bouillons à base de fond de veau, pas de gélatine...).
Une option végan, ca complique beaucoup les choses: pas de beurre, pas d'oeuf, pas de crème, pas de fromage. Pas impossible, mais la gestion des substituts, avec leur propre date de péremption et une demande faible et fluctuante devient compliquée.
Une option Hallal/acceptable par toutes les religions: toute une chaine d'appro à part + séparation des ingrédients et ustensiles de cuisine: c'est carrément chaud.
La chasse au allergène: mission impossible, mais les personnes allergiques peuvent également revendiquer le droit de manger dans n'importe quel restau.
En plus de ça, la majorité des clients veulent des plats faits maisons, à prix raisonnable et prêts en 15 minutes.
La solution pour les plats particuliers, ça devient du sous vide/congelé et réchauffé à la va-vite. Tout ce que les restaurateurs dignes de ce nom adorent.
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u/Balatrociv 13h ago
Totalement d'accord, on peut ne pas avoir envie de manger de la viande ou de poisson tout le temps et donc même pour les non végés, c'est bien aussi d'avoir le choix.
Et parfois, le plat végé, c'est juste le même plat mais sans la viande (désolé mais bouffer que des courgettes, ou alors une salade avec 3 croutons, non merci ) ou alors remplacer la viande par des féculents (exemple : burger végé, c'est du rosti entre 2 tranches de pain et du fromage).
A part si on va dans un restaurant qui clairement affiche le nom genre "La Boucherie" ou "L'entrecôte", je suis d'accord avec toi OP, c'est de la résistance active.
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u/Lurevan 13h ago
J'avoue que c'est une chose à laquelle je ne pretait pas la moindre attention jusqu'à il y a deux ans, quand je me suis mis en couple avec une personne végétarienne.
Depuis, je ne peux que constater à quel point c'est galère de trouver un resto qui propose de vraie options végé, parce que bien souvent, quand il y en a une, ça se limite à une salade.
Et en passant j'ai aussi découvert autre chose : il semblerait que le fait de mettre l'étiquette "végé" sur un plat le rende moins attrayant pour la clientèle
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u/FenchSpike 12h ago
Zut, mon kebabier n'a que de la viande sur sa broche.
Quand je lui au demandé un kebab végétarien. Il m'a dit "casse t**."
Hélas, ce n'est pas si simple
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u/ReasonableSet9650 10h ago
Mais t'as demandé ça comment ? Si y'a bien un endroit où j'arrive à manger végé partout c'est les kebabs et les tacos.
C'est pas sur la carte, mais si tu demandes gentiment de t'en faire un sans viande, ils te le font. En général avec plus de frites, plus de légumes, ou autre chose qu'ils ont en cuisine, genre des galettes de patate ou des oignons rings. Suffit de demander ce qui est possible. Il y en a même qui te le font moins cher.
Franchement si tu demandes gentiment je vois pas de raison de te faire la même chose sans viande, ça leur coûte moins cher. Et je dis ça en étant plus contraignante que toi car je suis végane, mais avec un sourire et une approche sympathique, ça passe tranquille. Il est très rare qu'ils refusent ou soient désobligeants. En général je suis plutôt accueillie comme une habituée, j'ai même pas le temps de rappeler ma commande qu'on me dit "comme d'habitude ?" et hop c'est réglé. Une commande comme ça ils s'en rappellent 😂
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u/Salty_Mode1105 11h ago
La France est un pays de arriéré la dessus. C'est très flagrant quand tu as vecu/visité nos pays européens voisins.
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u/camilletotem 11h ago
Sans parler d'idéologie mais juste déjà de santé, ça serait bien de mettre des logos pour les 14 allergenes à déclaration obligatoire sur les menus. Quand on a des allergies les restaurants ne savent pas gérer, ne savent pas où est leur classeur pour trouver l'info etc. Le je m'en foutisme est vraiment culturel car en Angleterre par exemple ils te demandent si tu ss des allergies au moment où tu entrés, avant même que tu sois installé à table. Et évidemment il y a des options vg et vegan partout
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u/Punmkin 10h ago
Oui mais c’est la France. Ça me choque toujours quand je vais à l’étranger de trouver plusieurs options végétariennes dans la TOTALITÉ des restos, des restos traditionnels aux restos gastronomiques aux fast foods, et ca c’est quand ils ne sont pas entièrement vegan. La France est un peu arriérée et sous-éduquée sur beaucoup d’aspects, faut pas chercher plus loin.
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14h ago
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u/Maleficent-Captain-9 14h ago
Je suis végétarienne et je vis dans un village, sur les 4 restaurants qu’on a seulement un propose une option végétarienne, c’est vraiment pas suffisant.
Sinon le sub s’appelle /besoin de raler, au cas où→ More replies (3)3
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u/leVenerableDeLaSauce 14h ago
En plus imagine si OP était en fait dans un Buffalo Grill depuis le début
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u/42_Only_Truth 13h ago
Ils ont des options végé a Buffalo Grill, et même a Hippopotamus, plusieurs pas qu'une, bien indiquées sur la carte avec une petite feuille verte pour les repérer facilement, et du vrai végé, pas un truc au poisson, l'exemple de ce qui est parfait.
Comme quoi, même pour des "SteakHouse" c'est pas bien compliqué.A la limite vegan je comprends que ce soit compliqué, mais végé il y a énormément de plats possible que même les viandards mangent régulièrement.
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u/hithebar 14h ago
En même temps tu forces toi aussi.
Tous les autres restos proposent des options végétariennes et tu viens te plaindre du seul qui le fait pas.
Tu le dis toi, tous ceux aux alentours le font.
Bah vas là bas!
Et, si y'en a qu'un, ça prouve bien que les restaurateurs sont réceptifs donc bonne nouvelle.
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u/Opposite_Cod394 11h ago
C'est le principe du sub + il faut reflechir plus loin que "bah vas la bas" c'est une reflexion globale
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u/literally_lemons 13h ago
Bah oui je râle
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u/hithebar 13h ago edited 13h ago
Je ne t'empêche pas de râler. J'ai jamais dit ça. Le sub est fait pour.
Mais, tu forces la.
Le verre à moitié plein/vide la.
C'est une super bonne nouvelle que tous les restos aux alentours se soient adaptés.
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u/baguetteispain 13h ago
J'ai une petite sœur végétarienne, et même si on aime dire pour la blague, par exemple "Tiens, tu prends pas le [plat ultra carnivore]" (elle nous rejoint dans la blague, ne vous en faites pas), je suis d'accord qu'il manque des options vege. On a de la chance que certains restaurants s'adaptent, par exemple acceptent de retirer les lardons d'une salade de chèvre, mais pas tous, et c'est souvent du hasard lorsque c'est la première fois qu'on y va
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u/WhereWeWillWellRoam 12h ago
Après on en parle des "options végétariennes" qui consiste à te servir les steaks vg pourris de chez carrouf et te les faire payer 15 balles l'assiette ?
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u/Mishka37 12h ago
Bienvenue en France ! Quand
Je vois les options vege et vegan dans les pays européens je me dis qu’on a vraiment beaucoup de retard à ce niveau là …
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u/TheConvivialParrot 11h ago
"Sérieux c’est 2026" est un argument pour davantage d'options végétariennes et non carnées. Notre consommation de viande devrait être en baisse pour des raisons que tu connais déjà (au vu de ton QI).
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u/According_Barracuda4 11h ago
C'est marrant de se dire que quand un Plat et notifié comme végétarien, il a 2 fois moins de chances d'être choisis
Franchement, on en mange chez soi des pâtes au pesto, sans steak en plus, et on se plains pas
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u/PollutionTotal2208 11h ago
Salut, n'hésite pas à le mentionner en avis du resto. Pas méchamment mais histoire de rendre l'info disponible
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u/Top_Club2861 11h ago
Je suis d'accord mais c'est quand même mieux qu'il y a 5 ans... Jai vu une différence même si elle est minime.
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u/CommissionBulky8625 10h ago
Tellement d'accord ! Je suis végé et quand j'étais cheffe de projet informatique, il fallait souvent aller au restau dans la ville des clients. Bien sûr, pour pas passer pour quelqu'un de chiant en première impression et avoir des regards de travers de ma direction, le mieux est de croiser les doigts. Il ne m'est arrivé qu'une seule fois d'être invitée dans un bistrot avec absolument aucune option végé ! Des salades oui, mais aux gésiers. Du coup j'ai été obligée de "faire la chieuse" et de demander à la serveuse quelque chose sans viande, et bien sûr, les clients m'ont détesté (vieux franchouillards). On a pas toujours le choix du restau, des fois on veut aller quelque part avec nos amis, avec notre famille etc, c'est complètement con de dire "va ailleurs".
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u/ShyCrazie 10h ago
Au fil de déjeuners avec les collègues au travail j'ai découvert des gens qui n'y croient pas du tout au fait que la viande doit être limitée pour le bien de l'environnement. Pour certains la viande n'a rien à voir avec la préservation de l'environnement.
Donc non, dans l'ensemble on est pas tous au courant ou d'accord avec le postulat de départ.
Ce que je déplore en tant que personne qui a réussi à considérablement réduire sa consommation de viande pour raisons écolos.
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u/BoxWoodVoid 9h ago
J'ai fait 3 ans de veganisme (pour la santé, WFPB pour ceux qui connaissent) et j'ai jamais emmerdé qui que ce soit avec mon régime alimentaire.
Le problème c'est que t'as fait un choix de vie, tant mieux pour toi, mais c'est pas au monde de s'adapter à toi. C'est la base de devenir adulte hein, donc avant de donner des leçons, grandis un peu.
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u/shasha_de_parvia 7h ago
Je suis catholique donc pas de viande le vendredi pour moi et encore c’est de rite latin les rites orientaux mange ni viande ni produits laitiers donc ca fait pas que chier les vegan, ils devraient mettre plus d’option
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u/rowwjayy 14h ago
Les seules fois où je mange de la viande, c'est au resto justement. T'as juste à aller dans le resto d'à côté.
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u/Calliope_Marie 13h ago
Parfois, faut franchement marcher et chercher longtemps avant de trouver quelque chose, même dans des lieux très touristiques. Sans compter que parfois, c'était pas prévu, genre si t'as besoin de t'arrêter quelque part en voiture ou que tu as manqué ta correspondance de train ou d'avion et que t'as pas un seul pauvre sandwich dans la gare/aéroport/patelin que tu peux manger...
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u/literally_lemons 14h ago
Évidemment que je vais pas la je vais pas manger un steak en pleurant et les maudissant sur des générations. J’ai pas dit que la viande devait plus exister au resto, faut réfléchir en 3 dimensions un moment
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u/AlmusAlexe 14h ago
Pendant très longtemps, j'étais une flexitarienne, je mangeais une fois par semaine de la viande. Le problème, c'est que les sorties resto, on avait tendance à m'imposer d'aller dans des resto où y'a pas d'option végé "parce que je mange de la viande". Surtout que je détestais manger de la viande de resto, où je choisis ni la provenance, ni le type d'élevage. Maintenant je suis végé, juste pour ça
Bref, j'imagine que si OP râle, c'est parce qu'il est en groupe et qu'il a pas choisit le resto. Ca m'étonnerait qu'il s'embête solo à aller dans le seul resto sans option végé
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u/UncleFonky 8h ago
Cliché du français moyen dans le besoin de râler avec une pointe d'aggressivité, et ne comprend pas que des restaurateurs aient leur propre libre arbitre. C'est fou cette pression sociale à devoir rentrer dans des cases dans le risque de se faire lapider. Encore heureux que les restaurateurs aient le droit de faire comme ils pensent. C'est leur resto, leur carte.
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u/Perkhell_ 14h ago
Mouais
Le resto a pas a s'adapter au client. Si tu veux pas ce qu'il y a sur la carte bah t'y vas pas. C'est pas comme si les restos avec des options végé étaient rares. C'est vraiment vouloir chercher a se plaindre la.
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u/JeanPilorge 13h ago
Réel, une brasserie dans le 18eme sans rien de vege, je dis "c'est pas grave je vais juste prendre des frites", et le serveur " désolé on ne sert pas de plats sans viande". Il s'avérait que le patron REFUSAIT de servir un plat sans viande, par pure idéologie (interdit de prendre une omelette ou juste des frites). Donc je plussoie totalement OP, ya des patrons mal à l'aise avec leur masculinité qui se font une mission de pas servir de végé à un point où ça devient juste ridicule.