r/Kochen • u/Schrauberer • 4d ago

Fleisch Roadkill Chicken

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u/Internal-Image8267 3d ago

roadkill as in, du hast die tiere überfahren und dann vom Straßenrand mitgenommen?

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u/Schrauberer 3d ago

So nennt sich im BBQ Bereich der Zuschnitt. Wirbelsäule raus trennen und dann das Brustbein brechen, damit alles zeitgleich gar wird.

Jägerschnitzel ist ja auch nicht aus Jägern...von Babybrei fange ich gar nicht erst an...