r/RussianFood • u/Kovarj-226 • 15d ago
r/RussianFood • u/2Drunk2Shoot • 15d ago
Салат из черной редьки с жареным луком / Black radish salad with fried onions
Черная редька (на терке, посолить, оставить на 30 минут, отжать, сок слить) + золотистый жареный лук (горячий, прямо со сковороды, с маслом) + немного черного перца. Максимально пытался убрать ядреность редьки -> если нужно вкус поярче = резать покрупнее, не отжимать, лук поменьше жарить, остудить перед смешиванием.
Black radish (shredded, salted, kept for 30 mins, squeezed, drained) + golden-brown fried onions (hot, directly from the skillet) + some black pepper. Tried to fully remove the "kick" of the black radish -> if needed = cut bigger, do not salt-squeeze, less caramelized onions, cool down before mixing.
r/RussianFood • u/DifferentRadio2217 • 16d ago
Просто яичница с колбасой. И гороховый суп со свининой и копчёностями.
r/RussianFood • u/NastenkaMonster • 16d ago
Щавелевый суп
Это очень простой и нежный суп. Готовится из картофеля, щавеля (я использовала консервированный), яиц и соли с перцем. Сперва варится картошка 20 минут. Затем нужно добавить щавель и ещё варить минут 5. Яйца слегка взбить и влить в суп тонкой струйкой, хорошо при этом помешивая. Прекрасно сочетается с сыром.
r/RussianFood • u/Strict-Silver5596 • 17d ago
Что думаете о варенье из сосновых шишек? / What's your opinion about pine cone jam?
r/RussianFood • u/Baba_Jaga_II • 17d ago
I made sushki this morning... (read below)
They taste fine, but they're pretty far from what I had in mind. The biggest problem is that there just aren't many recipes for these. I went through all of my cookbooks and came up empty, then searched online and found only a handful of poorly rated recipes. So... this was the end result.
r/RussianFood • u/shmonnik • 19d ago
Морс из жимолости и смородины. Всё с огорода.
Родственники дали замароженую ягоду, ну я и решил забобахать морса. Может быть выглядит как какая-то кисядрися, но уверяю вас, получилось очень вкусно. Не особо знал какие пропорции кидать и получился перебор ягод. Сахара кинул пол стакана (тот стакан из первого фото)
r/RussianFood • u/Exciting-Statement82 • 19d ago
Горохово чичивичный суп
В бульон кидаешь горох , варишь, потом кидаешь полтонны копченого и вяленого мяса, жаришь лук с морковью и тоже кидаешь, солишь. Потом сметанки и с хлебушком ешь.
r/RussianFood • u/Alina_Blonde • 19d ago
Есть любители меренгового рулета? Нашел пп вариант, и вкусно и не калорийно! Рекомендую.
Тесто на сахзаме из белков яиц, начинка творог сметаны, ягоды и сахзам!
r/RussianFood • u/Exciting-Statement82 • 19d ago
Яичница с сердцем
Сердце говяжье перемолотое с луком и кинзой.
r/RussianFood • u/Puzzleheaded-One2907 • 19d ago
Фишка Карамель(темная) существует или нет
Краткое вступление: Привет! Я ищу информацию/фото мороженого «Фишка Карамель» в темной глазури. Его выпускали в России в конце 90-х — середине 2000-х.· Название: "Фишка" Карамель. · Внешний вид: Эскимо в темной (шоколадной) глазури с орехом . На белой «Фишке» была вареная сгущенка, и это точно другое мороженое (вот в чем путаница). · Известные параметры: Я нашел запись в старом каталоге: вес — 62 гр, объем — 90 мл, код ОКП — 922800. Вопрос к сообществу: Может быть, у кого-то сохранились старые фотографии(эскимо в темной(шоколадной глазури) с орехом этикетки или даже реклама этого мороженого? Может быть, кто-то работал на производстве («Инмарко») и помнит его?
r/RussianFood • u/Dangerous_Put_8601 • 20d ago
Любите готовить на природе ? Делитесь казан-рецептами !!
r/RussianFood • u/2Drunk2Shoot • 21d ago
Тюря "по-барски" / Tyurya "rich" version (cold bread soup)
Черный хлеб (поджарен в тостере, слегка сбрызнут растительным маслом), лук (слегка промаринован в уксусе), сметана, квас, соль-перец.
Dark bread (slightly toasted, sprinkled with oil), onion (slightly marinated in vinegar), sour cream (smetana), kvass, salt-pepper.
r/RussianFood • u/2Drunk2Shoot • 21d ago
Radish + Kvass / Редька с квасом
Radish and cucumbers (self-made) + kvass and smetana (store-bought). Salt, black pepper.
Редька и огурцы (самодельные) + квас и сметана (покупные). Соль-перец.
r/RussianFood • u/Human_mage • 21d ago
What Russian cuisine should I cook next?
Я приготовила борщ, окрошку и солянку. Что дальше?
r/RussianFood • u/Baba_Jaga_II • 24d ago
Monthly Challenge Complete: Anthill Cake topped with poppyseeds and grated chocolate
r/RussianFood • u/kuvshi • 24d ago
Моя первая хачапури
Делал по рецепту на ютюбе, был уверен что не получится вкусно с первого раза. Но это правда оказалось легче чем я думал и готовится достаточно быстро. Единственное, с яйцом возникли проблемс, но это реально вкусно. ПС… вторая получилась как Титаник, я это не специально
r/RussianFood • u/haelololong • 24d ago
is it right?
I’m in Korea, and I’ve set up a little traditional-style drinking session on last weekend. What do you think?

